Научитесь готовить трендовые корпусные пирожные с ярким вкусом, лёгкой текстурой и сочными начинками, за которыми клиенты выстраиваются в очередь! Кому подойдёт этот курс: Тем, кто уже работает с корпусными десертами, но в поисках лучших рецептур и техник Тем, кто только начинает свой путь в кондитерском деле Тем, кто хочет оставаться в тренде и развивать свой кондитерский бизнес Тем, у кого нет опыта, но кто хочет научиться готовить трендовые корпусные десерты у себя на кухне и радовать близких Корпусные десерты - это не просто тренд. Это способ выделиться в перенасыщенной кондитерской нише Сегодня у клиентов уже есть торты, капкейки, бенто, муссовые десерты и чизкейки. Но когда они видят десерт, который выглядит как настоящий лимон, манго, малина или фисташка — внимание останавливается само. Корпусные пирожные работают сразу на трёх уровнях: Визуал - человек хочет сфотографировать и выложить в соцсеть Вкус - человек хочет попробовать ещё раз Цена - такой десерт легче продавать дороже обычного пирожного Почему на корпусных десертах можно зарабатывать больше Корпусное пирожное — это маленький десерт с большой воспринимаемой ценностью. Его можно продавать как отдельную позицию, собирать в наборы, предлагать к праздникам, и даже оформлять свадебный кэнди Бар Вы не просто покупаете очередной рецепт. Вы вводите в ассортимент трендовый десерт, который позволяет поднять средний чек и приводит новых клиентов Тариф: Летняя коллекция Видеоуроки и техкарты 6 видов корпусных пирожных: Арахис Фундук Кокос Персик Вишня Маракуйя +Гайд по инвентарю и ингредиентам +Гайд по упаковке профиля +Гайд по запуску продаж корпусных пирожных +Продажи в переписках +Работа с базой клиентов + Расчет себестоимости пирожных
