Запись [Кейко] Детские торты + Маэстро тортов (Юлия Припутнева)

​

41 техника декора для создания сказочно эффектных тортов, которые остаются в детских сердечках яркими воспоминаниями и продаются с высоким чеком

Спойлер: ПРОГРАММА КУРСА

МОДУЛЬ 1
Инвентарь
и ингредиенты
- Разбор инвентаря и ингредиентов для курса
МОДУЛЬ 2
Подарочная коробка
1 урок. Приготовление торта
- Торт "Орео": Шоколадный бисквит, чизкейк орео (заливная начинка)
2 урок. Сборка торта и выравнивание
- Сборка торта
- Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада
3 урок. Создание декора
- Обтяжка живого кубического торта мастикой
- Акварельная роспись "зайка" и тонировка коробки
- Крышка и бант для коробки из мастики
- Съедобные игрушки из сырной массы
МОДУЛЬ 3
Ангел
1 урок. Создание декора
- Обтяжка муляжа мастикой и создание объемных облачков
- Акварельная роспись "малыш"
- Парящие звездочки
- Лепка ангела с волосами из маршмеллоу
МОДУЛЬ 4
Пиратский корабль
1 урок. Создание декора
- Акварельная роспись "корабль"
- Лепка маяка, щупалец осьминога и акварельная тонировка
- Пиратская карта из сахарной бумаги
МОДУЛЬ 5
Жираф
1 урок. Создание декора
- Обтяжка муляжа мастикой с парящим ярусом
- Акварельная роспись "жираф"
- Техника берельеф "ушки"
- Создание ярких пузырей из изомальта
МОДУЛЬ 6
Зайка в цветах
1 урок. Приготовление торта
- Торт "Шоколадная девочка": Шоколадные коржи, банановый крем
2 урок. Сборка торта и выравнивание
- Сборка торта
- 3D моделирование торта
- Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада
3 урок. Создание декора
- Создание объемных элементов из сладкой массы
- Создание плюшевой текстуры ганашем на белом шоколаде
- Тонировка плюшевой текстуры
- Цветы из вафельной бумаги
МОДУЛЬ 7
Цирк
1 урок. Сборка торта
- Техкарта: Медовое тесто, сметанный крем
- Создание шоколадного корпуса
- Сборка торта в форме сферы
2 урок. Создание декора
- Обтяжка торта мастикой
- Акварельная тонировка торта
- Элементы декора из мастики
- Лепка плюшевого медведя
МОДУЛЬ 8
Карусель
1 урок. Создание декора
- Обтяжка фальш яруса мастикой
- Работа с цветной печатью на торте
- Авторский молд "единороги"
- Бантики из мастики
- Создание объемной крыши
- Имитация облаков из синтепона
МОДУЛЬ 9
Кукла
1 урок. Приготовление торта
- Торт "Молочная девочка": Коржи, манговый крем
2 урок. Сборка торта и выравнивание
- Сборка торта
- 3D моделирование
- Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада
3 урок. Создание декора
- Обтяжка живого торта мастикой необычной формы
- Кружевная текстура на юбке
- Акварельная тонировка юбки
- Лепка и акварельная роспись человеческого лица
- Лепка рук, ножки, бант из мастики
МОДУЛЬ 10
Пицца
1 урок. Сборка торта и выравнивание
- Техкарта: Медовое тесто, сметанный крем
- Сборка торта
- Выравнивание торта ганашем на основе молочного шоколада
2 урок. Создание декора
- Обтяжка живого торта мастикой и создание бортика пиццы
- Акварельная тонировка торта
- Съедобные элементы для пиццы: моцарелла, черри, зелель, тертый сыр
- Обжиг мастики для имитации румяной корочки
МОДУЛЬ 11
Кенди-бар
- Единорог: приготовление чизкейка из манго, глазировка, декор из мастики
- Осьминог: приготовление чизкейка из смородины, глазировка, декор из мастики
- Спасательный круг: кейк-попсы, глазировка, декор из мастики
МОДУЛЬ 12
Детские фигурки из мастики
- Рецепт пластичного шоколада на глазури для лепки
- Единорог
- Мишутка с соской
- Мышонок на машине
- Мальчик футболист
- Львенок
- Зайка
- Паровоз и декор для торта: заборы, колеса, камни, облака, горы
- Русалка и декор для торта: кораллы, ракушки и морские звезды
- Принцесса и др.
Бонусный урок
Барабан
1 урок. Создание декора
- Обтяжка муляжа мастикой
- Работа с вращающейся подставкой
- Элементы декора из мастики
- Акварельная тонировка мастики
- Игрушка каталка на веревке
Также в программу входит:
Секреты от кураторов
Видео всех этапов приготовления
Закрытый чат с кураторами
Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
Получение сертификата по итогам обучения

комбо Детские торты + Маэстро тортов

• Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты
• Модуль 2. Подарочная коробка
• Модуль 3. Ангел
• Модуль 4. Пиратский корабль
• Модуль 5. Жираф
• Модуль 6. Зайка в цветах
• Модуль 7. Цирк
• Модуль 8. Карусель
• Модуль 9. Кукла
• Модуль 10. Пицца
• Модуль 11. Кенди-бар
• Модуль 12. Детские фигурки из мастики
• Бонус. Барабан

маэстро тортов:

• Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты
• Модуль 2. Теоретические уроки
• Модуль 3. Базовые вкусы
• Модуль 4. Классика вкуса
• Модуль 5. Торты с безе
• Модуль 6. С ореховыми бисквитами
• Модуль 7. Торты с муссовым кремом
• Модуль 8. Торты с чизкейком
• Модуль 9. Торты с кислинкой
• Модуль 10. Чизкейки
• Модуль 11. Необычные вкусовые сочетания
• Модуль 12. Сборник тортов
• Модуль 13. Конструктор тортов

• Рецепты десертов, секреты от кураторов
• Видео-демонстрации всех этапов приготовления
• Вечный доступ ко всем урокам и материалам при полной оплате (одним платежом или рассрочкой от банка). По рассрочке от школы доступ к курсу 12 месяцев.
• Закрытый чат с кураторами
• Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
• Фото и видео-демонстрации десертов
• Получение сертификата в конце обучения
• Возможность получить налоговый вычет — 13%

Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы:

• Вечный доступ
• курс "Фигурки из маршмеллоу"
• курс "Капкейки и cake to go"
• курс "Моти для кофеен"
• курс "Бенто-торты под заморозку"
• курс "Пряничные истории"