Тема новогоднего сборника - праздничная традиционная и современная авторская выпечка по технологии «Из того же теста». Интерактивный сборник с видеорецептами! Здесь вы найдёте базовые рецепты, из которых одним замесом можно испечь как любимые с детства сладости, так и современные варианты. Все рецепты многократно отработаны международной фокус-группой, особое внимание уделено классическим вариантам. На основе базовых рецептов вы сможете создавать свои собственные вкусы и текстуры! Содержание: Технология «из того же теста» - про печеньки Лайфхаки Печенье отсадное «Ностальжи» (а-ля курабье) Формовка плоского фигурного печенья Формовка печенья «Орешки» Формовка печенья «Шампиньоны» Формовка печенья «Шахматное» Торт «Первый поцелуй» Ореховое белковое тесто Ореховое фигурное печенье Нугатиновое печенье - полусферы Нугатиновые шоколадные конфеты Мягкое ореховое печенье с творожным сыром и ликером Кокосовое белковое тесто Печенье «Кокосанка» Конфеты а-ля Рафаэлло Мягкое кокосовое печенье Формирование печенья через насадки Формирование плоского фигурного печенья Печенье «Шампиньоны» Печенье «Сникердудль», белый и черный «Трюфель» Печенье «Шахматное» Печенье печатное цитрус - розмарин Базовое песочное тесто на яйцах и мягком масле Печенье с шоколадом и клюквой Ореховое печенье «Сникердудль» Печенье печатное цитрус-розмарин Орехово-клюквенные колечки и немецкое печенье Базовое песочное тесто на яйцах и жженом масле Печенье белый и черный «Трюфель» Печенье «Сникердудль» с орехом Шоколадное печенье с шоколадной крошкой Шоколадно-апельсиновое мраморное печенье Формовка печенья «Древушко» Мягкое овсяное печенье с имбирем и сахарной корочкой Овсяное печенье с шоколадной крошкой и еще много с чем Плоское овсяное печенье с драже Детское овсяное печенье Формовка штруделя Формовка рулетиков Формовка яблочных пирожков в виде полумесяца Цитрусовое печенье Пирожное «Картошка» Кондитерская колбаска Версия сборника 2021 года Формат: PDF 101 страница
