Эти десерты можно приготовить заранее и безопасно заморозить Тогда в праздник вы просто достаёте заготовки, оформляете и отдаёте заказы. Картошка. Мадлен. Птичье молоко. Трюфели. Кексы Программа курса: Модуль 1. Картошка - Хит продаж 2025 Самый популярный десерт курса и один из самых продаваемых у наших учениц. Дубай. Ферреро. Красный бархат. Фисташка-шоколад. Киндер Кантри. Апельсиновая карамель. Рафаэлло. Шоко-маракуйя Корпусная картошка Новинка 2026 Топленое молоко Бублик с маком Печенька с маслом Модуль 2 Макарон - Хит продаж 25 авторских начинок для макарон Французское миндальное печенье с ровными крышечками, «юбочкой» и нежной начинкой. Все секреты идеальных макарон, разбор ошибок и рекомендации, как их избежать. Пошаговое приготовление крышечек разных форм на основе итальянской и французской меренг. Лимонный пирог с маком. Облепиха. Халва. Шоколадный брауни. Сникерс. Бейлис. Клубничный милкшейк. Черничный пирог. Шоколадный пломбир со смородиной. Апельсиновый раф. Глинтвейн со смородиной. Малиновый пломбир. Пина-колада. Фисташка-вишня. Чайный ганаш. Банофи. Пряный тыквенный латте. Баунти. Брусника в шоколаде. Тирамису. Мятный пломбир с шоколадной крошкой. Амаретто- абрикос. Имбирное печенье. Имбирный пряник. Игристое-мандарин. Арахисовый ганаш Изделия из макарон: Торт куб из макарон Бенто-макарон Макарон в виде мишек и снеговиков Модуль 3 Птичье молоко. Лучшая маржа Нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной текстурой, которая совсем не похожа на магазинный вариант. На эти конфеты заказчики подсаживаются и возвращаются снова. Сливочная. Фисташковая Шоколадная. Птичка в формах Модуль 4 Мадлен - Хит Дня матери и 8 марта Французское печенье-ракушка с горбиком: сочное и влажное внутри, с тонкой золотистой корочкой. Идеально в качестве подарка. Можно легко и быстро приготовить и задекорировать Фисташковые. Шоколадные. Ванильные Модуль 5. Зефир - Классика наборов Тот самый зефир, только из настоящих яблок и ягод, без ароматизаторов. Заварной и классический на яблочном пюре. Все тонкости в работе. Отсадка половинками и с шоколадным центром Яблочный. Черносмородиновый. Клубнично-малиновый. С шоколадным центром Модуль 5.1 Зефирные цветы - Классика наборов. Новинка 2026 Нежные зефирные цветы на яблочном соке для подарочных композиций. Заливной зефир на альбумине и соке: без термометра, хватит ручного миксера Как залить молды и достать цветы целыми. Окрашивание и сушка цветов. Сборка четырёх композиций Чашка. Праздничная коробка Новогодняя коробка. Мини на подарки Модуль 6. Трюфели Бархатный ганаш на хорошем шоколаде, который держит форму в руках и тает во рту - на сливках, на фруктовом пюре. карамели. Стабилизация, формовка и обсыпка. Новые вкусы Основные 11 вкусов + Новинки 2026 Кокосовый. Малиновый. Смородиновый. Фундук-карамель. Сникерс. Изюм-ром. Апельсин-боб тонка. Фисташковый. Вишня-амаретто. Манго-маракуйя. Мандарин-корица Новинки 2026 Клюква-мандарин Клубника-шампанское Рождественское печенье Модуль 7 Кексы и Штолен Хит Нового года и Рождества. Рождественский кекс с сухофруктами в роме, арахисовый с малиной и пряные штоллены под сахарной пудрой. Заморозка и все секреты приготовления кексов Рождественский кекс. Арахисовый кекс с малиной. Мини кексы с цукатами Новинки 2026 Творожный бездрожжевой штоллен Классический штоллен с марципаном Модуль 8 Корпусные пирожные - Новинка 2026 Пирожные в виде настоящего мандарина с листиком и огненной овечки: цитрус с ванилью и клубника с эрл греем. Окрашивание и декор, чтобы мандарин выглядел как настоящий. Овечка - символ 2027 года для новогодних наборов Мандарин-ваниль "Огненная овечка" - клубника-эрл грей Модуль 9 Шоколадный декор. Делает набор дороже. Блестящие шары и фигурки из настоящего шоколада: хрустят и не тают в руках. Как затемперировать шоколад: пять способов под любой объём Шары 3 и 5 см в поликарбонатных формах и фигурки в силиконовых молдах. Цветной шоколад, роспись какао-маслом и кандурином Фигурки в силиконовых молдах. Цветной декор с кандурином. Гайд «План заготовок и заморозка» - Что и когда готовить, как заморозить без потери вкуса и сколько заготовить Праздничный ассортимент - Наборы, цены и план заготовок, чтобы всё успеть к празднику Контент для продаж - Фото, рилс и посты, которые продают, даже если вы не хотите сниматься Заказы без блога - Восемь каналов и готовые тексты, чтобы находить клиентов без подписчиков Бонусы: 1. Марафон заказов ко Дню матери [N] дней перед праздником продаём вместе: каждый день одно задание, которое приводит заказы. Тексты и сторис уже расписаны. 2. Марафон заказов к Новому году Подарки коллегам и корпоративы — самые крупные чеки сезона. Те же пошаговые задания под новогодний ассортимент.
